Månadsarkiv: februari 2012


Paleo Summit

Bättre sent än aldrig: Just nu pågår Paleo Summit som arrangeras av Underground Wellness, med flera intressanta intervjuer varje dag. Idag är tredje dagen av åtta, det är inte försent att registrera sig (gratis) och titta/ lyssna! Det är en stor spridning på olika ämnen och olika tolkningar av paleolitisk kost. Använd ditt intresse och […]


Nya rön om Neandertalarna i västra Europa 1

UNT skriver om en studie av Neandertal-DNA som presenterats i Molecular Biology and Evolution. Man har analyserat mitokondrie-DNA från olika Neandertalpolulationer i olika geografiska områden och från olika tider. Mitokondrie-DNA är DNA som inte finns i cellkärnan utan i cellens mitokondrier (cellernas kraftgeneratorer), och det ärvs som en kopia från modern. Mitokondrie-DNA förändras endast genom […]


Schimpanser, bonoboer, människor och frukt 7

Schimpanser och bonoboer är våra närmaste nu levande släktingar. Man tror att de apor som sedan skulle bli människor separerades från de som sedan skulle bli schimpanser och bonoboer för ca 6 miljoner år sedan, och att sedan schimpanser och bonoboer separerades från varandra för ca 2 miljoner år sedan. Både schimpansen och bonobon äter […]


Sviker konsumenterna eller livsmedelsverket, angående nyckelhålet?

Mats-Eric Nilsson (Den hemlige kocken, m fl böcker) har skrivit en lysande krönika i SvD angående att konsumenterna ”sviker” nyckelhålet. Jag håller fullständigt med om att det är livsmedelsverket som har svikit konsumenterna i en missriktad nutritionistisk räkneövning där man helt tappat bort vikten av riktig mat. Livsmedelsindustrin har varit snabba att haka på, det […]


Fasta, D-vitamin och vårbantning

Idag är det fastlagstisdagen, och imorgon börjar kyrkans fasteperiod. Traditionellt åt man inte animaliska produkter under perioden fram till påsk, även om det finns olika traditioner inom olika grenar av kristendomen. Innan fastan passade man på att mumsa i sig all vispgrädde man hade, gärna i någon slags fastlagsbulle/ semla, varav man sedan fick nöja […]


Barn, LCHF, bullar och mateufori 6

Det har varit en högljudd debatt om LCHF till barn kan ses som vanvård. Enligt min uppfattning ska det mycket till för att man ska använda vanvårdsbegreppet. Nog för att man teoretiskt kan föreställa sig en diet inom LCHF-begreppet som faktiskt skulle vara näringsmässigt otillräcklig, så är de flesta någorlunda moderata LCHF-dieter rätt så bra […]


Ökad köttkonsumtion 2011

SvD och DN skriver om att köttkonsumtionen i Sverige ökat under 2011, enligt en prognos från Jordbruksverket. Det är framför allt fågel (kyckling) men även nötkött som ökat. Ur folkhälsosynpunkt är detta glädjande. Kött är bra mat för människor, innehåller mycket mättande protein och fett, bra mineraler och fettlösliga vitaminer. Extra bra är det om […]


Alicja Wolk vill basera kostråd på spekulationer

I en artikel i DN i förra veckan hävdas att bevisen hopar sig för att rött kött och charkprodukter orsakar cancer, framför allt tjock- och ändtarmscancer. Och denna veckan skriver DN samma sak igen. I en ny studie från Alicja Wolks grupp ser man samband mellan cancer i bukspottskörteln och konsumtion av charkprodukter, och i […]