Sviker konsumenterna eller livsmedelsverket, angående nyckelhålet?


Mats-Eric Nilsson (Den hemlige kocken, m fl böcker) har skrivit en lysande krönika i SvD angående att konsumenterna ”sviker” nyckelhålet.

Jag håller fullständigt med om att det är livsmedelsverket som har svikit konsumenterna i en missriktad nutritionistisk räkneövning där man helt tappat bort vikten av riktig mat. Livsmedelsindustrin har varit snabba att haka på, det är lönsamt att kunna sälja vattenutspädda och förtjockade produkter som ”nyttigare” än verklig mat.

Kommentarer modereras. Välkommen!

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *