Månadsarkiv: juni 2014


Innerbark – ursprunglig mat? 1

Innerbark från tall har använts som mat hos både samer, sibiriska folkslag och Amerikas ursprungsbefolkning. Man har hittat verktyg hos Neandertalare som liknar de man tar bark med hos dessa grupper, och man tror att de kan ha använt innerbarken till mat. Hos samerna har det fallit lite i glömska sedan det 1870 blev förbjudet […]


Gallsyror och TGR5

Detta är del 3 om gallsyror och tarmflora. Del 1 var inledning, och del 2 om FXR-receptorn, som har viktiga funktioner vad gäller nybildning av gallsyror, kolesterol- och triglyceridreglering, glukoskontroll och viktreglering. Denna del kommer att handla om en annan receptor som binder till gallsyror, TGR5. Den aktiveras mest av en sekundär gallsyra, LCA, en […]


Förtydligande om kostdoktorns rekommendationer 3

Jag fick lite respons på förra inlägget, med en exempelmeny på mat enligt kostdoktorns rekommendationer som kommer upp i 50 g kolhydrater. Jag är helt med på att det är möjligt att hamna där, om man äter mycket grönsaker och väljer i huvudsak mer kolhydratrika varianter från ”ät gärna”-listan, i exemplet tomat och paprika. Om […]


Följer kostdoktorn sina kostrekommendationer?

I samband med kostdoktorns senaste labbresultat så meddelar han att han ätit ”LCHF” i åtta år, och att han nu äter ”liberal LCHF” med oftast mellan 50-75 g kolhydrater per dag. Jag minns att när jag följde kostdoktorns råd så hamnade jag spontant på 15-20 g kolhydrater per dag, när jag åt en del nötter, […]


Gallsyror och Farnesoid X-receptorn 2

Detta blir det andra inlägget i serien om Gallsyror och tarmflora. Det första kan du läsa här. Som jag skrivit om tidigare, så påverkar tarmfloran metabolismen. Man har tagit avföring från tvillingar där den ena var överviktig och den andra inte, och låtit dessa bakterier kolonisera möss som tidigare varit bakteriefria. Mössen med ”överviktig flora” […]


Nonceliac gluten sensitivity? 5

Det pågår en diskussion i dagsläget om hur det egentligen är med ”nonceliac gluten sensitivity”. Forskarna som föreslog diagnosen kom i april med en uppföljning, där man frågat ut personer som själva anser sig ha diagnosen. Man konstaterar att det finns en del problem här. Av de 148 personer som svarade på undersökningen, så hade […]