Tag Archives : Miljö


Kött, klimat, hälsa och skatt 13

Jordbruksverket vill minska köttätandet, främst för att det är kopplat till utsläpp som kan påverka klimatutvecklingen negativt. Man har olika förslag på hur det skulle gå till, och ett av dem är att schablonbeskatta kyckling, fläskkött och nötkött beroende på de genomsnittliga utsläppen vid produktion av respektive grupp. Vi får komma ihåg att det här […]


Äta insekter?

Förra veckans Kropp och själ handlade om att äta insekter. Det var ett väldigt intressant program där man konstaterar att det finns många platser på jorden där man äter insekter, och att problemet framför allt är i hjärnan, när vi bedömer vad som är mat och inte. Lyssna här. Både Annika Dahlqvist, Mats-Eric Nilsson och […]


Smart mat? 1

DN skriver om morgondagens mat – med krav att den ska vara god, hälsosam och miljöanpassad, och man frågar sig hur matindustrin ska nå upp till dessa krav. Man skriver om näringsberikade tuggummin, och om Nyckelhålets tävling om tillagningstips för ”hälsosam” mat. Kulturhuset i Stockholm har också en innovationstävling ”Smart lunch” som ingår i utställningen […]


Miljöaspekter på mat

I DNs artikelserie om matdebatten kom idag en balanserad artikel om olika infallsvinklar på mat och miljö. Man förenklar oförsvarligt mycket när man säger att ”kött är miljöskadligt”, eller att ”vegetariskt är bra”. Det finns så många andra faktorer, produktionssätt, säsong, etc. Här är några miljötips från Ursprungsliv: Gräsbeteskött är bra ur miljösynpunkt. Konventionellt nötkött […]


Ekologisk mat ökar

Det är positiva nyheter i DN idag. Försäljningen av ekologisk mat ökade med 11% 2011, och har ökat fyra år i rad. De kravprodukter som säljer bäst är mjölk, ägg och kaffe. Kaffe är en av de grödor som besprutas mest vid konventionell odling, och de som arbetar på kaffeodlingarna får ofta skador av bekämpningsmedlen. […]